猪大肠洗净后，焯一遍水，捞出沥干切段备用
准备好各种香料
起锅烧油，下调料翻炒后倒入大肠一起炒。放生抽、老抽、料酒、酱豆腐、酱豆腐汁炖上一小时。这期间可以把猪肝切片在冷水中泡出血水，起锅前加入泡好的猪肝。
起锅烧油，豆腐切块放入油锅炸
炸到这样就可以了
炸好的豆腐切条
和好面后醒20分钟，压成饼状，放入少量油的锅中开始烙火烧
烙好后切块
把豆腐条和火烧放入炖好的肥肠里面就可以吃啦
